Método del plato: qué es y cuáles son sus ventajas

El método del plato, también llamado como el “Plato de Harvard” debido a que fue ideado por nutricionistas de esta universidad, es una sencilla dinámica mediante la cual podemos establecer lo que debe tener nuestro plato para que sea una comida saludable. Aquí te contamos más al respecto de este método.

Al seguir el método del plato lo único que se requiere es cumplir una sencilla regla de porcentajes de alimentos, básicamente su plato debe estar compuesto por verduras verdes, proteína animal (huevo, carnes magras, pescado, etc.) y carbohidratos complejos (pan integral, cereales, papa, entre otros), esto en porcentajes de 50%, 25%, 25% respectivamente.

Como puede notar, el método del plato es bastante sencillo, basta con entender que, para que nuestra dieta diaria cuente con todos los nutrientes que nuestro cuerpo requiere, nuestro plato a comer debe ser la mitad de vegetales, y la otra mitad se divide en carbohidratos y proteínas. La premisa detrás del método es que llevar una buena alimentación es más sencillo de lo que parece, y no se requieren grandes conocimientos, demasiada variedad de alimentos ni seguir un régimen estricto, solo asegurarse que se consumen los porcentajes adecuados de los tres grupos que el método del plato describe y, por qué no, el método también permite una fruta como postre.

El tamaño del plato que se considera en este método, es uno ordinario de 23 cm de diámetro.

Ventajas del método del plato

Saludable y sencillo: la principal ventaja del metodo del plato es que es una manera de comer de forma saludable sin complicarnos las cosas demasiado.

Sencillo: a diferencia de otras pautas nutricionales, el método del plato es lo más sencillo que puede haber, basta con ver el gráfico para entender cómo debe construirse un plato saludable.

Adaptable: cada uno de los tres grupos del método del plato puede agrupar cientos de alimentos e ingredientes, con los que puede elaborar un sin número de recetas. El punto es que, si usted tiene tiempo, puede cocinar un plato delicioso que requiera estar un par de horas en la cocina. Por otra parte, si esta con el tiempo justo, puede optar por vegetales congelados, conservas como el atún, etc. En cualquiera de los casos, siempre que usted siga los porcentajes indicados, estará comiendo saludablemente.